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内容简介
绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书,以完整的烘焙图解为主线,设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。全书超过3000张图片,展示最详尽的分解步骤图,新手只要跟着做,就可以一步一步学会烘焙的入门技术,享受制作甜点的乐趣与成就感。
饼干=塑形饼干11款+冷冻饼干7款+压模饼干9款+挤花饼干8款+酥皮饼干6款
蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚风蛋糕12款+海绵蛋糕4款+蛋糕卷8款+装饰蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜点4款·
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提拉米苏慕斯
百香果奶露慕斯
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鲜橙覆盆子慕斯
卡士达草莓奶酪慕斯
双色巧克力慕斯
鲜芒果慕斯
椰奶樱桃慕斯
其他甜点
草莓千层派
蛋挞
巧克力舒芙蕾
卡士达草莓派
附录 烘焙新手常见问题答疑
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