《毛细管电泳实验技术》主 要针对卫生防疫、检验检疫、食品安全领域的实验技 术人员而写。从容易被分析技术人员忽视的实验室基 础知识及实验习惯人手，系统分析影响毛细管电泳分 析方法重现性及准确性的因素，着重介绍影响毛细管 电泳分析方法重现性及准确性的分析天平、酸度计、 电导仪和移液器等的正确使用方法、注意事项和良好 使用习惯，以及毛细管电泳仪的正确使用和维护。
　　本书可为分析技术人员控制毛细管电泳分析方法 的重现性及准确性提供理论及实验指导，为从事其他 专业分析技术的同行提供借鉴，还可供生物技术、生 物化学等不同领域中的科学研究人员、教师、研究生 、大学生、技术人员及实验员参考。