超市生鲜商品管理 电子书下载 PDF下载

超市生鲜商品管理
内容简介
超市生鲜的管理,可以说是一个永恒的话题,生 鲜管理的好坏决定超市经营的兴衰,只有把生鲜经营 好了,才能让超市兴旺发达。该书比较详细、系统的 介绍了生鲜的商品知识,管理功能、流程、方法等。
赵盛斌编著的《超市生鲜商品管理》内容包括: 生鲜商品的组成和部门的构成;生鲜商品的成本预算 与成本控制;生鲜商品购进、存的管理;生鲜商品加 工、制作的环节与流程;生鲜商品的销售。
该书介绍的内容可操作性强,是一本难得的实操 手册,适合零售业生鲜从业人员使用,也适合餐饮业 相关人员使用。
Copyright © 2021 by topbester.com.
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1