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酒店管理
内容简介
本书共分为三篇:上篇“酒店筹建与开业”,中篇“酒店部门运营与管理”,下篇“酒店业发展趋势”,向读者全方位、立体化展示酒店管理的全景图。
与同类教材相比,本书具有以下显著特点:
 内容创新。除了酒店的日常运营与管理等以外,本书还包括酒店投资、设计、管理合同谈判、开业管理、酒店总经理的工作内容、素质要求以及酒店未来发展趋势等。
 体例鲜活。在每章的开头,以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题,并在章末展示向全国高星级酒店职业经理人征集的答案。
 实用性强。本书从始至终紧贴酒店管理实践,介绍现代化酒店的管理方法,并充分融入了作者在五星级酒店的管理实践,使学生能够学以致用。
 先进性突出。介绍了当前国际酒店业最先进的管理理念和方法,并在“酒店市场营销”一章增加了最新的酒店网络营销、微博营销、微信营销等内容。
 配套酒店管理网站。为配合本书的教学使用,作者还建设了酒店管理网站“刘伟酒店网”(www.LiuweiHotel.com),并聘请国内外酒店总经理等高级管理人员担任网站顾问,回答师生们有关酒店管理的问题,与旅游院校师生进行互动交流。
本书定位于旅游管理和酒店管理专业本、专科教材,也适合用作旅游管理专业硕士(MTA)教学用书,以及酒店行业培训用书。
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