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宝宝辅食添加与营养配餐》
内容简介
民,以食为天。宝宝来到这个精彩的世界,一切都从零开始,他们要学习的东西特别多,这其中就包括吃的技能与习惯。0~3岁是宝宝一生中生长发育最快的时期,是智力启蒙和情商培养的关键时期,更是宝宝学习吃的技能、养戍良好饮食习惯的黄金时期。营养是宝宝生长发育的物质基础,只有吃得好宝宝才能健康成长。宝宝学习吃的学校是家庭,学习吃的老师是家长,家长要掌握一些辅食添加和科学喂养的知识,担当起科学养育的重任。 ·查看全部>>
目录
第1章 辅食:宝宝的成长加油站
第1节 添加辅食好处多/4
供给宝宝更丰富的营养/4
强化宝宝的消化功能/5
促进宝宝的智力发育/5
从小养成良好的饮食习惯/5
第2节 添加时机很重要/6
4个月加还是6个月加/6
太早、太晚都不好/6
第3节 添加方法早知道/7
从含铁米粉开始添加/7
添加数量要由少到多/7
添加速度要循序渐进/8
食物的性状由稀到稠/8
辅食应该少糖、无盐/8

第2章 辅食添加第1阶:4~6个月
第1节 4~6个月辅食添加要点/10
4~6个月宝宝的生长发育/10
4~6个月宝宝的营养需求/12
4~6个月宝宝吃的本领/12
通过添加辅食要达到的目的/13
4~6个月可添加的食物/13
具体添加方法/13
第2节 米汤类辅食制作方法/15
补脾和胃大米汤/15
和胃安眠:小米汤/16
补钙佳品:小米+玉米渣汤/17
健脾清肺:小米+薏米汤/17
增强免疫力:小米+大枣汤/18
第3节 果菜汁类辅食制作方法/19
东方小人参胡萝卜汁/19
富含维生素A西红柿汁/20
增强免疫力小白菜叶汁/21
清热解暑冬瓜汁/22
消积化痰:白萝卜汁/22
全科医生苹果汁/23
防治贫血桃汁/24
天然矿泉水梨汁/24
富含维生素C橙汁/25
第4节 泥糊类辅食制作方法/26
补充铁质含铁米粉/26
健脑益智蛋黄泥/28
健脾益气蛋黄土豆泥/28
润肺滑肠香蕉泥/29
抗病杀虫木瓜泥/30
补充维生素A胡萝卜泥/31
补钙补铁:鸡汁豆腐泥/31
润肠通便.红小豆泥/32
第5节 蛋羹类辅食制作方法/33
补充铁质:家常蛋羹/33
补充食物纤维菜泥蛋羹/34
补充叶酸薯泥蛋羹/34
补充维生素果泥蛋羹/35
第6节 粥类辅食制作方法/36
补充热量:二米粥/36
补钙佳品:牛奶麦片粥/36
补铁美食:枣泥粥,37
增强免疫力山药粥/37
轻松吃莱蔬菜粥/38
营养宝库-紫菜粥/39

第3章 辅食添加第2阶:7~9个月
第1节 7~9个月辅食添加要点/40
7~9个月宝宝的生长发育/40
7~9个月宝宝的营养需求/41
7~9个月宝宝吃的本领/41
通过添加辅食要达到的目的/41
7~9个月可添加的食物/41
具体添加方法/42
第2节 泥糊类辅食制作方法/43
补钙补钾:牛奶香蕉糊/43
补铁健体:山药枣泥/44
补肾健脾蛋黄豌豆糊/45
第3节 粥类辅食制作方法/46
增强免疫力芋头粥/46
增强体质红薯粥/47
补钙补铁:芝麻酱粥,48
健脑益智花生酱粥/48
益气滋阳虾粒粥/49
DHA大餐鱼泥粥/50
食欲大开桂花红薯粥/50
预防流感香菇鸡肉粥/51
第4节 蛋羹类辅食制作方法/52
练习咀嚼果粒蛋羹/52
补充食物纤维:菜末蛋羹/53
优质蛋白质:肉粒蛋羹/53
补钙大餐虾皮、虾粒蛋羹/54
健脑益智鱼粒(或鱼泥)蛋羹/54
预防贫血:肝粒蛋羹/55

第4章 辅食添加第3阶:10~12个月
第1节 10~12个月辅食添加要点/56
10~12个月宝宝的生长发育/56
10~12个月宝宝的营养需求/57
10~12个月宝宝吃的本领/57
通过添加辅食要达到的目的,57
10~12个月可添加的食物/57
具体添加方法/57
第2节 主食类辅食制作方法/58
学习咀嚼:肉末软饭/58
手眼协调蔬菜鸡蛋饼/59
补充蛋白质烤薯饼/60
补锌美味柳叶面片/61
补锌美味自制布丁/62
润肺止咳什蔬饼/63
补锌美味胡萝卜皮青菜饺子/64
补充蛋白质鲜肉馄饨/65
第3节 炒菜类辅食制作方法/66
促进视觉发育:胡萝卜丝虾皮汤/66
帮宝宝长个紫菜虾汤/67
补充蛋白质胡萝卜豆腐汤/68
补充蛋白质:红烧豆腐/69
补血排毒红烧血豆腐/70
增强免疫力:炒三丁/71

第5章 1~3岁营养配餐
第1节 1~3岁饮食要点/72
1~3岁宝宝的生长发育/72
1~3岁宝宝的营养需求/73
1~3岁宝宝吃的本领/73
1~3岁饮食安排原则/73
第2节 主菜制作方法/75
补充钙质虾皮炒豆腐/75
清热祛暑:虾皮炒冬瓜/76
营养宝库:蘑菇炒油菜/77
优质蛋白质:红烧草鱼豆腐/78
多种矿物质:清炒多彩丁/79
预防贫血:炒红白豆腐/80
健胄消食:肉末炒西红柿/80
清热解毒鸡蛋炒西红柿/81
润肠祛火肉末炒芥兰/82
防止出血:肉末炒茄丁/83
健脑安神黄瓜沙拉/84
化痰止咳凉拌油麦莱/85
补碘补钙:海带烧豆腐/86
第3节 主食制作方法/87
杂粮小馒头/87
小金银花卷/88
芝麻酱花卷/89
自制豆沙包或枣泥包/90
自制小饺子/91
糊塌子/92
扬州炒饭/93
第4节 1~3岁宝宝一周营养配餐例表/94
1~2岁宝宝一周营养配餐例表/94
2~3岁宝宝一周营养配餐例表/95
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