真味湘菜 电子书下载 PDF下载
内容简介
潇湘饮食风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”。湘菜的历史悠久，在《史记》中，素有“地势饶食，无饥馑之患”之说，湘菜以其独有的风味特色自立于烹饪之林，成为中国“八大”菜系之一。 本书分为追根溯源大话湘菜、非吃不可经典湘菜、味形兼美家常湘菜、地方特色风味湘菜、唇齿留香美味湘点五大部分，酸辣香脆的凉拌菜、辛辣鲜美的小炒菜、鲜香营养的煨炖菜、火辣鲜嫩的蒸煮菜、香辣够劲的煎炸菜、令人闻香垂涎的小吃等各类湘式佳肴为您一一呈现，图文并茂、讲解详实，带您尽享这万千变化的舌尖美味。
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