《说不尽的外交》是中国第九任外交部长李肇星的首部外事回忆录。作者全面回顾了自己近半个世纪的外交生涯，记录了与各国政要的私人交往、应对各种外交问题的丰富经验，并首次披露美国炸馆事件、“9·11”恐怖袭击、中美汇率博弈等重大外交事件背后的内幕。
　　中国外交真相
　　《说不尽的外交》披露了中国若干重大外交事件的决策和谈判过程，包括中俄边界谈判、中日围绕历史问题的外交斗争，在联合国的涉台外交斗争等幕后细节，揭示了历史背后的真相，并第一次系统阐释了中国外交的布局、本质、原则及新内涵。
　　外长的成长之路
　　李肇星首次在《说不尽的外交》中回顾自己如何从一个使馆随员，经过历练和考验，一步步担当重任，成为外交部长的历程：多次留学未遂；肯尼亚七年献青春，莱索托第一次做“一把手”；联合国开会乐趣多（日本大使睡着了，美国外交官愤然离场，古巴领导人戏弄大家）；李肇星爆料在工作上为了向领导显示谈判难度，“故意”拖长谈判时间……
　　外交谈判有秘诀
　　李肇星用质朴幽默的语言，首次公开自己的工作心得：如何在国与国之间做人情；饭桌上有哪些学问；发言人为何要避免说“无可奉告”，不知道答案、忘记答案或答错了该怎么办，如何巧妙地回答各种刁钻问题……《说不尽的外交》以丰富的实战经验，展现了外事工作的艺术。