本书聚焦河南省小麦产业的全面发展,结合近两年的我国的粮食政策、气候变化、疫情冲击、国际形势、产业动态等因素,全面分析河南省小麦产业的生产布局、流通现状、企业竞争优势以及消费结构变化。白皮书从“产购储加消”的现状与问题出发,以现实小麦产业链、供应链、价值链“三链协同”的研究视角,对河南省小麦产业的历史成就、核心问题、未来发展策略进行深入研究,结合近期新的粮食全安政策、国际研究动态、数据研究方法,明确河南省小麦产业发展现状,时代责任与任务。为河南省小麦产业三链同构,黄河流域生态保护与高质量发展,国家粮食安全政策提供参考。