我国是畜牧业大国。畜牧业是农业农村支柱产业，其产值约占农林牧渔业总产值 的13。畜牧业发展关乎国计民生，肉蛋奶等畜产品生产供应，- -边连着养殖场(户) 的“钱袋子”，一边连着城乡居民的“菜篮子”。近年来，国内畜牧业生产结构调整加快，国外畜产品进口冲击明显加大，畜产品消费结构也不断调整和升级，我国畜产品供需矛盾由总量不足已经转向供需总体平衡下的结构性、阶段性、季节性供需矛盾，结构性供需矛盾逐步突出，主要表现为周期性市场波动和季节性市场波动相互交织。因此，养殖场(户)如何合理安排生产经营，政府如何引导和调控生产、保障畜产品供应，面临着很大的挑战。为更好地服务和引导生产，农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队，以监测数据为基础，对畜牧业生产特点和趋势进行了解读，形成了该书。本报告凝聚了各级畜牧善医系统的信息员、统计员的辛勤劳动，以及畜牧业监测预警专家团队的集体智慧