免疫力的强弱决定着人体的体抗力强弱,人体的免疫系统维持着人们的健康。初乳是自然界赋予生命重要的第一份食物,富含丰富的营养和功能性成分,而牛初乳是现实的初乳资源。本书从不同角度阐述了牛初乳的营养价值、对人体免疫系统的功能价值以及作为保健食品的开发前景,为您揭开牛初乳与营养免疫之间的奥秘。