《一课一练》于1993年问世，由本社自主策划、组织编写，是一套精准配套中小学课堂教学的辅导书，展现了上海基础教育的教学成果，获得了广大师生和家长的认可。她的品牌影响力从上海扩大至全国，版权输出到海外，走进了英国的中小学课堂，真正实现了文化的“走出去”。上海版《一课一练》涵盖了从小学到高中阶段的主要学科，全国版《一课一练》目前出版了小学阶段部分品种。
　　华东师范大学出版社很早就提出“学术教辅”的理念，并从先进性、原创性、科学性、规范性、教学性、实用性六方面认认真真、扎扎实实地做好教辅出版。这些都支撑着《一课一练》的茁壮成长。著名数学教育家、原普通高中数学课程标准研制组组长张奠宙教授在《一课一练》英国版出版之时曾撰文《学术教辅：一个新的起点》。他认为：“‘学术教辅（数学）’的终极目标，是要将数学学科内容的学术形态，转化为学生容易理解的教育形态。这种转化，要能高屋建瓴地展现数学内容的本质，恰如其分地符合学生的认知规律……”他强调：“熟能生巧，数学是要动手做题的。基本知识要熟悉，基本技能要熟练，非有一定强度的练习不可。一课一练，就是这种优良数学教育传统的体现。”
　　优秀的作者团队是立书之本。在《一课一练》的作者队伍中，教研专家是核心，他们对整体的内容有很好的把握，又对编写团队起很强的协调作用。来自教学一线的优秀教师是编写的主力，他们熟悉教材内容，了解教学动态，掌握学生情况，关注考试变化，保证了书稿的质量。参加编写的还有一些大学教师，他们是学科教育专家，为《一课一练》更上一层楼奠定了基础。
　　《一课一练》的品种不断拓展延伸，《一课一练》的内容始终与时俱进，《一课一练》的形态持续迭代更新，不变的是坚持学术教辅的出版理念，作者和编辑团队的工匠精神，以及服务教育的出版初心。
　　愿在你的成长中，《一课一练》与你一路相伴！