肥胖是威胁全球和我国居民健康的严重问题。在过去的30年里，超重和肥胖人群的数量在全国范围内有了惊人的增长。超重和肥胖的患病率不仅在城市而且在农村也显著增高。
　　新全国数据显示，我国超重和肥胖的比例为监测人数的40%以上。儿童中也有10%～20%肥胖或超重。肥胖是发生慢性病的主要危险因素，80%以上的2型糖尿病与超重和肥胖相伴；同样，肥胖与高血压、高血脂、高血糖等心脑血管病的高危因素有密切关系。世界卫生组织（World Health Organization，WHO）早就定义了肥胖为一种疾病。在此大背景下，中国营养学会在2015年组织国内外知名专家学者成立了中国营养学会肥胖工作组，从多角度、多层面，全方位地针对肥胖的流行、危害、诊断、治疗、预防等领域进行新文献的归纳和讨论，制订中国肥胖的防治策略和管理措施，编写了《中国肥胖预防和控制蓝皮书》和简要本。
　　《中国肥胖预防和控制蓝皮书》编者均在肥胖研究和临床治疗巾有多年经验，编写过程中，参考了国内外相关的新研究和指南，涵盖了个体、群体与公共卫生及政策等多方面内容。
　　《中国肥胖预防和控制蓝皮书》共有七章，包括概览，中国肥胖流行现状，肥胖的筛查与诊断，肥胖的预防和全生命周期控制，肥胖的治疗，肥胖干预项目的实施、督导、评价，中国肥胖预防控制与治疗政策。特别是明确了不同人群肥胖的诊断方法、干预流程，以及针对群体的行为干预，实施、督导和效果评价，提出了适合中国情况的以饮食和运动干预为主的肥胖预防策略的相关建议。
　　《中国肥胖预防和控制蓝皮书》为肥胖与超重的防治提供了基于循证医学证据的适宜技术、典型方法和不同层面的政策建议。
　　《中国肥胖预防和控制蓝皮书》的出版旨在为我国肥胖人群的预防和治疗在技术层面提供全面的参考，推动今后肥胖的防控和科研工作，同时，倡导全社会动员和国际交流，遏制肥胖的发生、发展。