《流行病学实习教程》共分为11个实习单元，编排顺序参照了人民卫生出版社出版的预防医学《流行病学》（第八版）本科教程，使案例讨论和分析与理论课程的教学保持同步，通过理论联系实践加深对理论知识的理解，在掌握理论知识的基础上达到灵活应用理论知识的目的。实习八和实习九侧重于传染病和突发事件知识的现场应用，旨在提高学生现场工作的能力。
　　《流行病学实习教程》是一本融可读性、实用性和批判性于一体的教学参考书，主要供预防医学和临床医学本科生使用，亦可供其他专业人士参考。
　　《流行病学实习教程》参编人员均为中山大学公共卫生学院流行病学教研室的骨干教师，各位编者各有所长，均具有多年教学经验。
　　《流行病学实习教程》在编写的过程中，充分融入了各位编者在各自教学及科研领域中的心得体会，使内容更加丰富、实用，并与时俱进。