植物质量安全生物学 电子书下载 PDF下载
内容简介
《植物质量安全生物学》以与植物源农产品质量和安全密切相关的重要性状为对象，紧扣“生物学”主线，从植物对质量安全危害因子的吸收、转运、降解和响应机制及性状遗传改良等角度进行系统阐述。《植物质量安全生物学》共8章，在绪论后的6章分别从植物的内外源毒素、植物对重金属的响应、植物对有机污染物的响应、植物对纳米污染物的响应、植物采后质量安全、植物质量安全性状改良等6个方面进行详细介绍；考虑到植物质量安全性状与市场监管、环保等领域的密切相关性，专门设立“植物源农产品质量安全相关法规及思考”一章。
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