本书是作者在多年大量液-液萃取研究的基础上总结萃取过程设计中的若干重要规律的一部著作，亦可视为已出版的《液-液萃取》一书的续篇,或称之为其“应用篇”。作者从自身的研究和生产实践中选取了金属元素萃取和抗生素、有机酸萃取等多项具有代表性的液-液萃取流程进行了深度剖析，具体讨论了针对不同萃取对象时萃取溶剂的选择，萃取机制分析，萃取工艺和操作条件的确定，萃取流程的设计和萃取设备的选择等诸问题，揭示了萃取技术的“高效提取，精细分离，节能低碳”的技术特点。文中首次披露了大量的原始研究实验数据，“解禁”了先前有所保留的萃取工艺技术。同时介绍了在相关领域液-液萃取技术应用的进展。
作者通过研究实践，总结了若干成功和失利两方面的经验教训，这些在本文中均有所体现，希望这方面的论述能对广大读者有所启示和帮助。
和《液-液萃取》一书同样，本书适用于化工和相关专业的本科、专科大学生，特别适合在湿法冶金、核化工、医药化工、环境化工等领域从事液-液萃取技术研究和生产的广大科技人员作为参考书。