《有机化学实验（第二版）》是吉林大学“十二五”规划教材，吉林省精品课“有机化学实验（非化学专业）”配套教材。《有机化学实验（第二版）》结合非化学专业的有机化学实验教学特点，以落实学生实验能力和素质教育为编写目的，在内容编排体系、栏目设置和写作风格上力求能够引导学生在实验中积极思维、主动思考、格物致知。
　　《有机化学实验（第二版）》共12章，收录了58个实验项目。内容上分为三个结构层次：一是基础知识和基本技术，分列于第1～3章，学生实验项目以基本操作训练为主；二是基础有机化合物的性质与制备，包括烃类及其衍生物、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物和杂环化合物等，分列于第4～9章，学生实验项目以简单化合物制备为主，属综合性实验；三是研究与设计性实验，包括生物有机分子和天然产物的性质和制备、有机化学前沿与创新实验、多步骤有机合成与设计，分列于第10～12章。
　　《有机化学实验（第二版）》可作为高等学校生命、医药、农林、师范等非化学专业本专科生的有机化学实验课的教学用书，也可供化学化工专业本专科生的有机化学实验课教学参考和使用。