第一章
酒局即战局，未雨绸缪才可获胜
今日多少事，都在酒局中
目标有轻重，档次有高低
举重若轻，做出一个对方无法拒绝的邀请
做一个百折不挠的邀请者
邀请客人得讲方法和技巧
巧用妙招将贵人请入酒局
选好地点才可有好酒局
是否自带酒水，要视情况而定
替领导安排酒局，就是替自己安排前程
选好平台才好上位
第二章
客人来到，桌上细节决定酒局成败
握好手就是握住成功
介绍好自己与别人，瞬间搞定目标人物
发好名片才可笼住人脉
男士不要丢了绅士风度
裙装，让女士尽显优雅
让饰品为气质锦上添花
人有尊老，位有座次
入座礼仪不能不知道
开瓶及倒酒的那些学问
酒杯应该学会适当低头
礼貌邀请，重视他人，他人才会重视自己
第三章
酒局之上，如何点好那几个下酒菜
他山之石，可以攻玉
点菜是一门技术活
点菜就要做到有特色
点菜一定要分清主次
点好酒水，画龙点睛
高雅的葡萄酒，优雅地饮用
谁来点菜更为合适
警惕点菜的重重陷阱
让宾客吃出健康
从点菜看对方性格
第四章
敬酒有术，客人言欢我心醉
敬好开局酒，压住酒局
敬酒时最忌讳的行为
怎样劝酒客人才不会拒绝
能不能敬好酒全凭你那张嘴
劝酒的经典范式
劝酒达人的成功劝酒招数
临时敬酒的八个制胜策略
请领导，须精心谋划
商务人士如何敬酒
女白领敬酒的五大绝招
见缝插针抓住请客时机
饭局形势不妙，敬酒为上策
别在老同学面前自作聪明
请好陪客也能事半功倍
第五章
说好祝酒词，办事开个好彩头
酒局上如何说好致辞
巧借菜肴，出口成章祝酒词
酒香词美，好酒还需好词劝
最佳祝酒词要做到“随机应变”
第六章
拒酒不得罪人，有招才能千杯不醉
动之以情的拒酒妙招
确实喝不了，拒绝也得讲方法
可以拒酒，但不能得罪人
就像酒场高手那样去拒酒
反客为主，借机来拒酒
学会挡酒词，杯酒也尽欢
宴席“不倒翁”，练就拒酒高招
第七章
酒局变僵局，如何让酒局活跃起来
做一个酒局上幽默有趣的人
酒局里的冷场如何化解
应付宴会尴尬场面的技巧
学会打圆场，化尴尬于无形
酒局上提前准备好段子
收集新闻话题，妙引新话题
餐桌上就是没话也要找话说
面对不善言谈的人打开话题
九大高招教你活跃餐桌气氛
第八章
酒水有度，人心难测海水难量
酒局言行都是心的表达
通过吃相了解一个人的内心
从饮酒习惯上读懂人心
投石问路，巧用试探法识人
从握杯习惯读懂他的心理世界
微笑是打败对手最有威力的武器
讨人喜欢很简单，身姿挺拔就行
让你的手势传达出你的力量
吃饭时别忘自己的身体语言
第九章
酒局求人，你不得不采用的方法
循循善诱，无形中掌控他人
装熊自己，抬高别人
酒桌上求领导办事要讲究技巧
装牛自己以给对方吃定心丸
用“激将法”让对方出手办事
办不了的事回答法：模棱两可
软磨硬泡，迫使对方答应帮忙
掌握火候，又快又好办成事
借酒装疯，假痴不癫有技巧
第十章
巧妙铺垫，说好话才可办好事
私人话题可以增加亲密感
酒桌上最忌讳说错话
把对方满意的称呼常挂嘴上
酒局上必说的客套话
席间交谈应该把握分寸
酒局话题应该循序渐进，由浅入深
饭不能乱吃，话更不能乱说
活学活用谎言，巧办尴尬事
第十一章
酒局收尾，这样才算最完美
谁为酒局埋单最合适
酒局结账的规矩你必须懂
离席不能就那样悄无声息
酒局结束奉上你的“礼物”
怎么结账才可尽显风度
餐后埋单，种种细节不容忽视
客人喝醉酒如何安置
第十二章
健康如金，酒局后的健康常识
服药期间，可以饮酒吗？
酒和食物有什么禁忌
边抽烟边喝酒危害最大
七大招数帮你醒酒
喝酒不伤身体的技巧
酒后乱性易阳痿是真的吗？
女性喝酒一定要注意的问题
喝酒头痛怎么办？
附录
常用的宴会酒令
如何点西餐及细节