古方中的调脾胃家常菜 (简易古食方护佑全家人丛书) 余瀛鳌 陈思燕 主编 中国中医药出版社 食疗养生/书籍 菜谱 电子书下载 PDF下载

古方中的调脾胃家常菜 (简易古食方护佑全家人丛书) 余瀛鳌 陈思燕 主编 中国中医药出版社 食疗养生/书籍 菜谱
内容简介

简易古食方护佑全家人丛书
本丛书为家庭食疗书。
(1)重在日常食补,定位家常菜
中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则,食疗在先,药物在后,重视日常食疗,对保健强身、预防疾病以及治疗轻症疾病均有重要作用,对重症疾病也有辅助效果。本丛书定位在“家常菜”,偏“食”不偏“药”。
(2)以古方为依据
古人非常看重日常食疗,有不少中医古方或民间验方广为流传,经过千百年的先人验证,其效不虚。本丛书的每个小方均有“出处”可查(见样张),或原方,或经验方,或有所改良,让人吃得放心。
(3)有专家指导用法
每个食疗方均有“专家箴言”(见样张),对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等详细说明,让食疗更针对性,效果更显著。
(4)取材和做法更简易
取材以日常饮食中最为常见的食材及药食两用材料(以卫生部规定的名单为准)为主,尽量不出现平时不易买到、昂贵珍奇的材料。做法均是现代家庭简单易行的,古方的做法可以根据现代生活的条件而有所改良和简化,保证可操作性。
(5)从饮食出发,引申到相关的保健方法
很多饮食小方不只可以食用,还可以外用,如一些茶、汤、膏、糊等,还可以做面膜、泡脚、洗浴等等,这些都可以从相关食谱引申出来讲解,增加实用性。另外,还少量介绍穴位、手足按摩、艾灸、气功等饮食之外的其它保健方法,给本书提高阅读附加值。
(6)图文并茂,浅显易懂
每菜配图,重点食材也配小图介绍,内容充实,文字浅显,尽量不出现太过专业的术语,让普通人群也能看懂,会选择,会制作。

本书从古方中的常见的好制作的调脾胃家常菜为中心点,引申到茶、汤、膏、糊的制作以及做面膜、泡脚、洗浴、少量介绍穴位、手足按摩、艾灸等饮食之外的其它中医保健方法,给本书提高阅读附加值。


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