海底捞曾经是一个小县城的路边小店,如今(截至 2019 年年底)已发展成拥有近 12 万员工、 市值达2000多亿港元(约1800亿元人民币)的大企业,并且营收每年还在以超过40%的速度增长。大家一定很好奇,海底捞成功的秘诀是什么。
作为一个曾经的海底捞人, 笔者的答案: 海底捞,经营的不是餐饮,是人。海底捞通过“连住利益,锁住管理”, 以员工成长驱动企业成长,让员工与公司之间形成三个共同体:利益共同体、事业共同体、命运共同体。
全书围绕“海底捞经营的是人”的核心理念展开,分别从企业文化、三思而行、 七个不放过、执行力、创新、师带徒、亲情化、员工激励、干部管理等维度对海底捞进行了诠释。
笔者以曾经的海底捞内部员工的视角,通过自己的所看、所听、所做、所想,对海底捞的管理方法进行了客观的总结与提炼。 本书特别适合企业中高层、人力资源管理者、餐饮连锁行业人员、商学院学生或对海底捞管理感兴趣的读者阅读。