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生活中的化学(打开本书,看化学如何构筑你生活中的每一天!)
内容简介

人的一天会遇到多少化学反应?

从醒来到入睡,我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想,都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑,但它是不可或缺的,所以我们必须正视它,才可以消除偏见,并了解其重要性。

在本书中,意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索,揭示了化学如何构筑我们的生活:

美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色;

季铵盐使衬衫柔软顺滑,远离静电;

小小的葡萄糖分子,此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……

从家庭烹饪到工业造纸,从胶片到数码设备,再到人体内部,我们的生活就在化学的发展中得以完善,并不断绵延向前。

你所热爱的生活,皆是化学创造的奇迹!

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