本书以颗粒学和粉体学的基本知识为基础，分别介绍了粉体的几何性质、粉体的堆积和填充及分级、分离、混合、造粒、输送、储存等相关的单元操作，并较详细地介绍了相应设备的构造、工作原理、性能和应用特点等。本书综合了近年来粉体工程学科的**理论和技术成果，并力求理论的系统性和完整性，在工程应用方面强调通俗和实用。
本书第三版在第二版基础上，进行了大量补充与调整，主要内容有：增加粉体工程发展、粉体的特性等；增加粉体颗粒粒径的表征；增加粉体堆积与填充的应用；增加粉体在液体介质中的分散与调控、粉体润湿的应用等内容；删除粉体的附着力内容。另外，本书还增加新的粉磨工艺与技术，补充、完善除尘设备的技术发展，进一步充实带式输送机、斗式提升机等内容。
本书既可以作为粉体工程相关行业工程技术人员和研究人员的参考书，也可以作为相关专业在校师生的教材或教学参考书。