威士忌生产工艺与营销策略（第2版） 电子书下载 PDF下载
内容简介
本书由浅入深地介绍世界各地的威士忌市场，包含苏格兰、爱尔兰、印度、美国、日本和其他新兴市场的法规和风格。从世界第一的苏格兰威士忌切入，介绍大麦及其他谷物的选育、培养和规范，对蒸馏厂的设计建造、设备选型、生产参数调整、节能减排设计、环境保护议题等都有所论述。最后再抽丝剥茧地详述苏格兰威士忌是如何从地区性的酒类发展为***受欢迎的烈酒产品，系统全面地归纳总结了其中的失败与成功经验。
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