啤酒经济学 通过啤酒的镜头来报道世界历史 中信出版社图书 电子书下载 PDF下载
内容简介
此书以啤酒为视角，探讨啤酒税从古至今所发挥的作用，带领读者认识*品牌、消费趋势与大众口味。全面考察了推动酿酒业发展的关键节点，研究了底层发酵、制冷技术与电视广告方式的转变，帮助读者理解为何当地货架或附近酒吧会出现特定品牌和风格的啤酒。同时侧重于啤酒与经济之间的关系，通过啤酒的镜头来报道世界历史，并自始至终讲述市场的故事，同时也探索推动了啤酒市场的工业化和整合的关键创新。
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