朝鲜蓟在我国种植虽已有100多年的历史，但一直是零星种植，未成规模，直至21世纪，才逐步加以研究和利用。常德市农林科学研究院于2008年成立了朝鲜蓟课题组，开始朝鲜蓟产业化研究和应用，先后与***农业产业化龙头企业汇美农业科技有限公司、湖南农业大学、湖南文理学院、中南大学临床药理研究所、中国中医科学院中药研究所等企业和科研院所开展产学研合作，联合共建了国内一家省级朝鲜蓟工程技术研究中心和常德市朝鲜蓟科学研究所，且均已授牌和挂牌。在各级政府和有关部门的大力支持下，以张平喜为首席专家的朝鲜蓟创新团队围绕朝鲜蓟种苗、绿色高产高效栽培、综合加工利用、药理药效以及文化等方面开展了大量的研究工作，并取得了突破性的研究进展，形成了一批发明专利、地方（行业）标准、植物新品种权、学术论文等研究成果。
　　为了深入挖掘和利用好朝鲜蓟这一优良种质资源，推动相关技术进步，促进朝鲜蓟产业健康快速发展，更好地满足人民的生活需求，同时满足广大科技、生产工作者的需要，组织编写了《朝鲜蓟研究与利用》。
　　编委会多次对《朝鲜蓟研究与利用/高素质农民培育系列读物》的书稿体系、重要内容等进行深入研讨，拟订了编写大纲和编写计划，汇编多年积累的一些研究成果和研究进展，同时广泛收集了国内外新研究成果资料，参考了国内外的大量文献，研究、调查、总结了国内外朝鲜蓟栽培与加工的成果和经验，编著了《朝鲜蓟研究与利用/高素质农民培育系列读物》。
　　《朝鲜蓟研究与利用/高素质农民培育系列读物》力求内容新颖、系统、全面，重点突出，特别是重点加强了朝鲜蓟功能成分提取以及综合加工利用等内容的介绍，尽我们之所能，使其具有较高的学术水平和实用价值。