桂林米粉 电子书下载 PDF下载
内容简介
《桂林米粉》把握了桂林米粉演变的时空线索及历史、地域、文化基因，第1次全面、系统、科学地对桂林米粉的历史渊源、文化沉淀、工艺技术、产业发展、建设标准、品牌战略进行了挖掘整理和研究。《桂林米粉》古今结合、图文并茂，理论和实践相融合，是桂林米粉历史研究的重要成果，是桂林米粉文化传播的有力推手，是桂林米粉产业发展的实践指南。
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