湘西，云贵高原的东缘，湖湘通衢的边城；湘西，西部的东端，东部的西缘；湘西，中国抗战的终点，多彩民族的起点。

湘西的山孕育了人们质朴率真的性格，湘西的水诞生了发达的商业文化，湘西在近现代史的进程上扮演了重要角色。

湘西作为云贵高原与东部地区的文化交界区域，留存了丰富多彩的民族文化。中国国家地理原创团队打造的《地道风物·湘西》一书，从雪峰山、武陵山、沅水、澧水共同刻画了湘西的地貌特征，探访湘西土家族、苗族、侗族的文化源流，通过实地考察当地的重要景观、传统手作、地道食材，向人们展现了动态而丰富的大湘西，并将最终颠覆人们对湘西的印象，排除对湘西的误解。

《地道风物·湘西》告诉我们，湘西不是只有封闭的山文化，更有着开放的水文化，湘西在中国历史上曾是抗日战争的终结点。过去，人们的湘西印象大多停留在 “凤凰”、“沈从文”与“神秘”中。其实，湘西并不“神秘”，湘西拥有的是多元共生的文化。