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内容简介

中国的饮食与文化，总是互相交织，互相影响，相得益彰。有文化，就有饮食，有饮食。就有传奇；文化与饮食。饮食与传奇，成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。
　　作者时而娓娓述说，讲述一个又一个的饮食传奇；时而恬然淡墨，描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨，亦庄亦谐的描写，使作品充满了灵性与弹性，具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上，饮食百味淋漓尽致地展现。 ·查看全部>>

鹰沙波印象（代序）
一重庆名片——火锅
火锅源流考
重庆火锅与女人
不解之缘
重庆火锅奇观

二味道四川
味道四川
好吃不过开水
竹海吃竹
荷花山庄荷花鱼　
江鱼美可求
跳水泡菜鸡汤饭　
含丸使者--花椒　
美馔如花·豆花　
和之美者·兄弟姜　　
三汤与三肉
小吃考　
器大成晚吃小道高　　

三江湖论菜
江湖论菜　
丘二、丘三与丘八　
泉水鸡之恋　　
江湖酸菜鱼　　
王氏烤鸭　　
川味棒棒鸡
川味白砍鸡　
奇怪的邹怪味
糟糠之妻与糟糠之鱼　
白市驿“板鸭

四食趣杂谈

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