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美食与美酒
内容简介
《美食与美酒(2012年5月)》封面故事为最好吃的鲁菜,番茄味烤茄子、姜汁朝鲜蓟、豉汁西湖竹笋卷、禽类、唐扬鸡块(炸鸡块)、火腿菊苣烤珍珠鸡、花雕醉鹅肝、咖啡焗鸡、豆豉尖椒炒荷包蛋、风沙鸡球、肉类、芭蕉花烧肉、松露剁肉饼、南乳猪颈肉配甜酸爽薯、小粒烧肉煲伴溏心鸡蛋。 ·查看全部>>
目录
专题人物
10 他吃什么 林夕的“馋”意生活
美食
28 优品极致大肚腩
34 餐饮风尚 “活”的精彩
46 烘焙 X级巧克力甜品
108厨艺擂台 多味“葫芦瓜”
176食单家宴新意思
美酒
26 酒事 性感尤物黑品乐
32 行家之选 亚平宁的酒艺复兴
68 葡萄酒风尚 猎游托斯卡纳
72 年份报道 沸腾的2009
74 盲品导购 加州的阳光
86 葡萄酒问答 意大利葡萄酒等级考试
88 葡萄酒投资201 1波尔多期酒
92 烈酒时间 全美苹果酒潮款
好生活
96 超级买手精打细算过“日”子
102厨房美器 清爽初夏
122中式养生 味能食素
138手做腐乳的心
旅游·休闲
112 派对策划 柏林往事,艺术欢宴
126慢生活野菜仙踪
140寻味 新加坡小吃的味道
148风情 20 1 2版土耳其餐厅导航
158编辑手记 相约巴罗莎,见证Bin Luxury/华丽狮城
164酒店 环球Honey Moon
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27 厨事
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174活动
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汤、酱汁或前菜
脆皮糯米鸡
沙拉或素菜
花朵生菜沙拉
烤杏鲍菇
羊肚菌莴笋奶油沙拉
天妇罗田七叶
快炒折耳根
蒜蓉血皮菜
番茄味烤茄子
姜汁朝鲜蓟
豉汁西湖竹笋卷
禽类
唐扬鸡块(炸鸡块)
火腿菊苣烤珍珠鸡
花雕醉鹅肝
咖啡焗鸡
豆豉尖椒炒荷包蛋
风沙鸡球
肉类
芭蕉花烧肉
松露剁肉饼
南乳猪颈肉配甜酸爽薯
小粒烧肉煲伴溏心鸡蛋
咖啡蝴蝶骨
索引
简单快手菜在45分钟之内能完成的菜品
健康营养菜低脂和含有丰富营养的菜品
美味现煮菜我们建议你吃之前现做的菜
好吃上瘾菜会让你反复制作的美味菜品
鱼或海鲜
金不换香烤“大眼鸡”佐沙拉
香辣百花西葫芦
踏春
芦蒿拌海肠
草芽拌海参
红芥辣鱼籽拌野莴笋
香菜葡萄柚生鲈鱼片
辣子龙虾
玉米虾吐司
荷香榄角蒸鳕鱼
韩国辣酱焗蟹
砂锅三杯大虾
主食、点心或甜品
奶酪甜菜烤吐司
苦甜巧克力挞
甜心妈咪巧克力蛋糕
金枪鱼碎甜虾刺身饭
杏脯粗小麦炸布丁
五香牛肉吐司
土耳其羊肉馅比萨
腊肠反沙红薯
砂锅三杯大虾
饮品或鸡尾酒
复仇黄瓜
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