世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 中信出版社 电子书下载 PDF下载

世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 中信出版社
内容简介
《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。   在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
Copyright © 2024 by topbester.com.
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1