食帖04：肉！肉！肉！（第2版）解开关于“吃肉”的所有迷思！附别册《猫山狗海》 - 电子书下载

内容简介

《食帖04：肉！肉！肉！》是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕“肉”这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。

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