家常粵菜 电子书下载 PDF下载

家常粵菜
内容简介
喜歡廣式口味的您,不用再大費周章上館子,在家也能享用道道美味的粵式好菜! 廣東是最早接觸外來文化的通商大埠,因此在飲食風格上融合了 許多西式菜餚的烹飪技巧與口味,進而發展出粵菜傳統與創新兼容並蓄的獨特風格, 而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味,一直到現在,洋人對粵菜的了解度和喜愛度, 依然是中國所有菜系之冠。 粵菜的口味變化多端,各式醬料的運用尤其豐富,還有造形不同、風味獨具、 配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心,無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗,都是廣受歡迎的美食、 招徠食客的賣點。 本書以家常菜為主,口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的, 非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用,對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說, 這是最近以來唯一一本最新的參考書。
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