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跟着孟老师学烘焙和面点
内容简介

  《孟老师的下午茶》:
  《孟老师的下午茶》由“食全食美”制作人暨主持人焦志方、“食全食美”主持人张本渝品味推荐!不管一个人独处,或情侣约会、朋友相伴,想在生活中玩点儿优雅,来点儿浪漫,就从孟老师的下午茶开始吧!不管是一个人独处,与另一半甜蜜共处,或与好友谈八卦聊是非.想在家中搞点儿浪漫、玩点儿优雅,营造生活品位,就从下午茶开始。
  您可以办一场精致的英式下午茶会。也可以来场热闹非凡、吃到饱的下午茶派对。若怕麻烦,教您利用半成品烘烤甜点,下午茶的准备也可以简单快速。若怕承担高热风险,只要加点儿创意,依然能享“瘦”又品尝美味。
  喜欢甜点,爱恋悠闲自在的下午茶时光吗?那就来喝下午茶吧!没有时间、场地的限制,可以随心所欲自我设计安排。下午茶,绝对快乐幸福。
  
  《孟老师的美味蛋糕卷》:
  针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍,让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片,并有孟老师的小叮咛,一步一步跟着孟老师做,绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。随书附赠两张DVD,可实际看到制作过程,就算是新手也能轻松上手。特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料,可以根据自己的口味偏好,随心所欲做任何组合,创造出不同风味的百变蛋糕卷。
  
  《孟老师的中式面食》:
  包子馒头轻松做,真简单!自己动手玩面团,真有趣!全家一起吃面食,真幸福!随书附赠DVD介绍面食制作基本流程,并有13项成品示范。
  别以为烘焙达人孟老师只会做西点,中式而今更是这位山东人的拿手绝活,跟着她一起做面食——手工面条、水饺、蒸饺、汤包、锅贴、馅饼、葱油饼、馒头、包子、花卷、烙饼、天然、健康、美味!
  自己动手做面食的3大理由:
  1.因应经济不景气,自己下厨省银子。
  2.卫生安全又美味,远离化学添加剂。
  3.简单好玩又有趣,家常面食轻松做。
  知名电视、广播节目主持人——于美人,中广“吴恩文的快乐厨房”节目主持人——吴恩文,知名美食节目制作人、主持人——焦志方热情推荐。
  
  《孟老师的100道面包》:
  面包,一种平民化的点心,一种陪着你我走过无数岁月的食物,当你走过面包专卖店,闻着香味四溢,会让你食指大动、胃口大开的点心……《孟老师的100道面包》共制作100种涵盖各式风味与口感的面包,分别有:浓郁软绵甜味面包、调理咸香开胃面包、百变细柔风味土司、欧风田园主食面包、五谷高纤养生面包、节庆趣味特殊面包六大主题。《孟老师的100道面包》除了六大主题的食谱之外,更对如何制作面包的流程有详细的解说,图文并茂,并收录全长约3小时的教学示范光碟,介绍基本的由简而繁的发酵方式,让新手也可以轻松上手制作出美味的面包。
  
  《孟老师的100道小蛋糕》:
  《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明,可帮助您更好地进行操作。对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方,孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手,抑或是驾轻就熟的熟手,希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里,享受无价的幸福美味!超详细的蛋糕材料、器具大公开。

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